keskiviikko 30. tammikuuta 2013

Minivacation







Pikkupyrähdys perjantaista sunnuntaihin Vantaalla. Yövyimme hotelli Flamingon 11. kerroksessa. Hotelli oli pienehkö pettymys. Kaikki äänet kuuluivat huoneeseen joten nukuimme aika huonosti. Huone muuten oli ihan kiva. Näkymä oli illalla myös hieno niin korkealla ja hämärässä. Hotellin sijainti oli hyvä kun saman katon alla on kauppakeskus Jumbo, elokuvateatteri, kylpylä ja ravintolat. Ei tarvinnut lähteä ulos jos ei halunnut. Kylpylä tosin oli niin kallis että sinne ei raaskittu mennä. Oli ihana käydä kaupoilla, syömässä, nukkua pitkiä päiväunia, pötkötellä ja syödä herkkuja. Isäntä kävi 3D-leffassa ja tykkäsi, vaikka itse elokuva oli kuulemma surkea. Löysi myös 60% alesta hienot kirkkaankeltaiset lautailuhousut!




Sunnuntaina oli rakkaiden läheistemme tärkeä juhla johon osallistuimme. Voi sitä iloa kun ympärillä on maailman onnellisimpia ihmisiä ja tunnelma niin lämmin ja liikuttava. Tutustuimme myös uusiin ystäviin ja se piristi kovasti.

Työt jatkuu vielä ainakin 5kk ja kovasti on uusia haasteita tulossa. Pää on aivan pyörällä mitä kaikkea tässä vielä pääseekään/joutuukaan tekemään. Sisustusalaa täytyy opiskella koko ajan lisää erityisesti julkisten tilojen osalta joita en ole aiemmin tehnyt kuin koulutehtävinä. Projektit etenee ja pian on jotain valmistakin näyttää. Mutta siitä lisää myöhemmin!




Isäntä raukka on vuorostaan flunssassa. 
Ei auttanut kuin tarttua kolaan ja tehdä lumityöt. 
Meinasin kuolla! 

lauantai 19. tammikuuta 2013

Vadelma-mulperikeksihkön yritystä

Olen ollut kohta viikon jossain ihme flunssassa. Kiukuttelen suklaan ja juustojen perään... On siis pakko keksiä jotain päiväkahvieni kaveriksi tai satunnaisten herkkuhimojen korvaajaksi. Tänään oli jo sen verran voimia keittiössä puuhasteluun joten ajattelin kokeilla jotain pientä.

Kiitos hyvää-blogista bongasin ihanan mustikka-kookoskeksi-ohjeen jota sitten muokkasin hieman omaan makuun sopivammaksi ja ruokakaapista saatavien aineksien mukaan. Ei olisi kannattanut! :D Pieleen meni mutta virheistä voi oppia.

Oikea ohje siis menee näin, suluissa perässä omat sävellykseni ja analyysi.


Mustikka-kookos-aamupalakeksit (gluteenittomia, maidottomia ja sokerittomia)
3 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita (tattarihiutale)
2 dl kookoshiutaleita/-lastuja
1 dl manteleita (korvasin liotetuilla auringonkukansiemenillä)
3 banaania (ajattelin että haluan laittaa vain yhden banaanin ja korvata muut mulperilla ja lisämarjoilla. Tämä oli ehkä suurin virhe, banaani olisi pitänyt taikinaa paremmin kasassa.)
1,5 dl pakastemustikoita (vadelmia 2,5dl koska mustikoita ei ollut ja halusin hieman kirpsakkaamman kaverin mulpereille)
5 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
1 rkl kotimaista hunajaa (steviaa)
1 tl vaniljauutetta (vaniljaa jauheena)
0,5 tl suolaa 
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Hienonna mantelit (auringonkukansiemenet) muruksi, esimerkiksi sauvasekoittimella. (tässä vaiheessa annoin mulpereidenkin vähän aikaa pyöriä tehosekoittimessa  siementen kanssa että hieman pehmenevät ja pienenevät) Sekoita kaurahiutaleet (tattarihiutaleet), kookoshiutaleet, mantelimuru (auringonkukansiemenet ja mulperit) ja suola kulhossa. (proteiinipitoisuutta epätoivoisesti lisätäkseni laitoin myös 0,5 dl riisiproteiinijauhetta) Soseuta banaani(t) esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella. Sekoita banaanisose kuivien ainesten sekaan. Sulata kookosöljy juoksevaksi vesihauteessa ja sekoita taikinaan. Lisää myös hunaja ja vaniljauute. (stevia ja vaniljajauhe) Sekoita huolellisesti. Lisää lopuksi sekaan jäiset mustikat,(vadelmat) sekoita vain parilla kauhaisulla, jotta eivät värjää taikinaa.









Annostele taikinasta parin ruokalusikallisen kokoisia palloja uuninpellille leivinpaperin päälle. Litistä palloja esimerkiksi lusikalla. ( Tässä vaiheessa huomasin että ei toimi tämä. Eivät pysyneet sitten millään koossa joten lätkäisin vain koko taikinan pellille ja tasoittelin. Yksi iso keksi! )


Voit lisätä keksi(e)n pinnalle halutessasi muutaman mustikan ja kookoslastun. Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia tai kunnes keksit ovat saaneet kultaisenpaahteisen sävyn ja ihana tuoksu leijailee nenääsi.
Ja mikä tuoksu tosiaan tulvahtikaan uunista! Kookoksen ja vadelman ihanat paahteiset aromit. Ah! Koostumus oli kuitenkin aivan pielessä, edelleen. Jokunen kohta saattoi pysyä hiukan kasassa. No se suotakoon anteeksi poropeukalolle joka tekee keksiä ensimmäistä kertaa elämässä. Tuli aivan mieleen lapsuudesta kun isosiskoni kanssa tehtiin kaurahiutale-kaakaoseosta ja se laitettiin pakastimeen joksikin aikaan. Eihän sitä olisi millään malttanut odottaa että se valmistuu ja sitä pääsee lusikalla murtamaan palasiksi. Muistan sen viileän kaakao-kauran maun vieläkin. 
Maku oli keksimössössäni kohdallaan mutta ensi kerralla tiedän että taikinan tulee olla kosteampaa (ne banaanit!). Ihan surutta olisin sen saanut vetäistä vaikka tehosekoittimessa myös tanakammaksi. 




Kelpasi päiväkahvin kanssa lusikoitavana versiona. Tähän sopisi niiiiiin hyvin vaniljakastike tai -jäätelö kaveriksi, tai tuorejuusto, tai kermavaahto, tai..... (Syvä huokaus!) 
Onko siellä ruutujen toisella puolella keksinteko-guruja jolla olisi muita vinkkejä? 

perjantai 18. tammikuuta 2013

Testissä: FOOD DETECTIVE

Sain testiin ruokayliherkkyystesti Food detectiven. Ajoitus ei olisi voinut olla täydellisempi.

Reilu kuukausi sitten minulla todettiin jo vehnä- ja ruisallergiat sekä otettiin ihokoepala ihokeliakian varalta  Keliakiaa ei onneksi ollut. Viljoihin oireeni silti kuitenkin vahvasti liittyivät kuten epäilinkin. Toisin kuin lääkäri. Tämä ihotautien erikoislääkäri oli nimittäin sitä mieltä että joka puolelle kehoani nousevat kipeät ja äärimmäisen kutisevat rakkulat ovat vain karvatupentulehdus ja että iho muuttuu iän myötä. Myöskään kuulemma allergiat eivät liity MILLÄÄN tavalla atopiaan. Testitkin määräsi vain "mielenrauhasi takia".

Se on jännä juttu että nuo "karvatupet" tulehtuu aina kun syön viljaa... ja rauhoittuvat kun en syö. Hmm.... Eli siltä puolen jäin aika yksin asian kanssa mutta se nyt ei ollut mikään uusi asia tai yllätys kun niin monta vuotta tämän asian kanssa paininut. Pääasia että sain nuo testit ja jotain selvisi.


Allergiat joita sairaalassa prick-testeillä katsotaan ovat välittömästi näkyviä. Yliherkkyydet joita taas tällä food detective testillä mitataan ovat sellaisia jotka voivat näkyä viiveellä ja sen takia hankala tunnistaa. Pidemmän aikaa olen epäillyt että syön edelleen jotain joka aiheuttaa oireilua mutta en vain ole saanut kiinni mikä se on. Maitotuotteista olen kyllä tiennyt että niitä pitäisi välttää mutta kun juusto on vaan niin hyvää enkä ole siitä raaskinut luopua! Nyt kuitenkin testi tuli hyvään saumaan ja taistelutahto saada iho taas kuntoon on kova.

Jouduin hiukan kiireessä testin tekemään mutta luin ensin huolellisesti ohjeet. Ohjeet olivat todella selkeät. Diabeetikkona olen tottunut noiden verinäytteiden ottamiseen joten uskalsin testin tehdä yksin.


















Kiireestä johtuen kuvat on osin tosi huonoja, varsinkin nuo tulokset. Tästä vielä tummenivat nuo pisteet aika lailla. Sitten tuloksiin:

Tummansiniset: VÄLTÄ
-vehnä
-maissi
-lehmänmaito
-kananmuna
-purjo
-palkokasvit (herneet, linssit, pavut)
-hiiva

Keskisiniset: VÄHENNÄ
-ruis
-manteli
-peruna
-selleri
-paprika
-maapähkinä
-kaakaopapu

Vaaleansiniset: TARKKAILE
-kaura
-valkoinen kala
-kaali
-meloni
-soijapapu
-appelsiini, sitruuna

Viljat eivät yllättäneet. Purjo, palkokasvit, manteli, peruna, selleri, paprika, maapähkinä, kaura, valkoinen kala, soija sekä sitrukset taas sillä tavalla yllättivät että olen niitä syönyt todella vähän ja/tai vältellyt jo vuosia ja silti elimistössäni on niille vasta-aineita. Yllättäviä olivat sen sijaan kananmuna ja kaakao.  Hiiva selittää paljon. Lehmänmaito oli jo aavistettavissa ja näistä ehkä "tuskallisin" tulos. Voi ja kaikki ihanat juustot pitää jättää nyt joksikin aikaa. Toiseksi järkyttävin on ehkä kaakao. Siis elämää ilman suklaata!

Eli paljon reagoi sellaiset mitä paljon tällä hetkellä syön, se on loogista. Nyt tietää taas vähän enemmän suuntaa minne lähteä. Kasvisten ja marjojen syönti tulee lisääntymään ja vanhoja reseptejä pitäisi kokeilla nyt vaihtoehtoisilla menetelmillä. Haasteellista mutta avartavaa! Nyt vain metsästämään maidottomia, viljattomia ja munattomia reseptejä tai kehittelemään niitä itse. Siemenleipäni koostumus menee ainakin uusiksi. Ystäväni vinkkasi myös mistä suklaata voi tehdä ilman kaakaovoita ja -jauhetta. Palaan näihin myöhemmin.

Testin ohjeet olivat hyvin selkeät ja testi oli helppo tehdä. Suosittelen lämpimästi!
Mitä testiin vielä kaipaisin olisi mm. ananas, päärynä, vadelma, kookos, kirsikka, tattari, sipuli, ohra, punajuuri ja ehkä auringonkukan ja kurpitsansiemenet.


Testistä ja yliherkkyysmekanismeista voit lukea lisää  Food detectiven sivuilta. 

sunnuntai 13. tammikuuta 2013

Mökkitunnelmia

Pari vapaapäivää jäi vielä tammikuulle joten päätin pitää yhden perjantaina. Torstai-iltana hyppäsin bussiiin ja matkasin mökille missä isäntä olikin jo vanhojen ja uusien tuttujen kanssa.

Tiedätkö sen tunteen kun näet jonkun ihmisen ensimmäistä kertaa ja olo on kuin olisitte tunteneet aina. Sitä vaan synkkaa. Olen aina niin iloinen jos joku suhtautuu empaattisesti  ja ymmärtäväisesti heti alussa rajoituksiini ja tunnen olevani hyväksytty. Helppoa, avointa ja vaivatonta oloa. Niin virkistävää!

Kävimme iltakävelyllä aivan pilkkopimeässä katsomassa lempipuutani metsässä ja ihastelemassa tähtitaivasta. Yhteisenä kielenämme oli englanti joten hauskoja sanankäänteitä syntyi melkoisesti. Mökin läheisyyteen oli rakennettu myös kota jossa porontaljoilla istuen vierähti monta tuntia makkaraa paistaen, jutellen ja nauraen. 












"More paper!"
















 Hiillos lopulta sammui, rakkaus ei.

Miten voikaan yksi ilta ja vuorokausi tehdä niin paljon mielelle! 
Kesäsuunnitelmissa vastavierailua uusien ystäviemme luo. 

Message to our new friends: My favorite, pink shirted, mr fishermans friend R (hope the dear J is better now), Lovely onepiece-woman M and her funny and empathic husband J. And of course superloud snorer and fur hatted P. Thanks you guys! We had so much fun, enjoyed every minute of it! See you at summer. 

♥ Youre all my "specialfavorites"!  

tiistai 8. tammikuuta 2013

Spontaanisti

Arkipäivän tutkielma: Kuinka mainonta vaikuttaa sinuun? 

19:28 herään päikkäreiltä. Raahustan sohvalle. 
Nukuin aivan liian pitkään. Telkusta tulee dokkari jossa tehdään jäätelöä. 
Sohvalta kuuluu kahden ihmisen kaipailevia huokaisuja. 

19:44 puen äkkiä päälle. On pakko lähteä. 
Sataa taivaan täydeltä lunta. 






19:58 olen kaupan ovella ja juoksen sisään hymy korvissa: 
Ben & Jerrys, här vi kommer! 

20:00 kauppa menee kiinni.

20:16 tulen kotiin. On pakko hieman kuvata pihalla. 
Lumisade on niin sakea ja kaunis. Huvitun kontrastista etuovella. 








20:31 tulen sisään lumisateesta märkänä, odotuksia täynnä. 
Haen ison lusikan. 







20:36 sohvalta kuuluu kahden ihmisen tyytyväistä mussutusta ja ääntelyä: 
....OoomMnooMMnNNoOmmMMM...

20:47 Röyh!

21:03 Telkusta tulee ohjelmaa paahtoleivästä. 
Onneksi muutkin kaupat on jo kiinni. 

maanantai 7. tammikuuta 2013

Laukun tuunaus nahkavärillä

Löysin huuto.netistä jo keväällä ihanan nahkalaukun. Lievä pettymys kuitenkin iski kun laukku tuli kotiin. Turkoosin sävy oli liian vaalea ja aivan liian vihertävä, melkein mintunvihreä.  Myynti-ilmoituksen kuvassa väri oli täydellisen turkoosi.


Tässäkään "ennen" kuvassa tuo sävy ei ole niin vaalea ja vihertävä kuin oikeasti. 

Aloin miettimään ratkaisua ongelmaan. Laukku muuten kun on niin ihana. Tuo minttuisan vaalea turkoosikin  menisi jos kaverina olisi jotain joka sopii omiin turkooseihin vaatteisiin ja kenkiin. Mietin että onkohan olemassa nahkaväriä jolla saisin asian korjattua ja sehän löytyi. Värin hommasin jo kesällä joten hiukan venynyt tämä projekti. Muutama viikko sitten kuitenkin vasta päätin-ehdin-jaksoin tarttua tuumasta toimeen. 




Reunojen suojateippaus joka osoittautui oikeastaan turhaksi osittain. 
(tässä näkyy aika hyvin tuo minttuisen vaalea turkoosi sävy)


Nahkaväri ja sivellin.


Ensimmäistä kerrosta taakse. 


Ensimmäinen kerros näytti aika epätasaiselta joten päätin tehdä
etupuolen ekan kerroksen ohuesti vedellä ohennettuna.






Se näytti vielä epätasaisemmalta.
Kuivutessaan onneksi tasoittui mutta päätin laittaa vielä toisen kerroksen.
Tuli upea! 




Kirkkaan siniturkoosit korkkarini ovat niin erikoisen sävyiset että en ole niille löytänyt sopivaa laukkua kaveriksi vaikka olen etsinyt 5 vuotta. Nyt on lähes sama sävy! 


Sopii myös vihertävämmän turkoosien korkkareiden kanssa.
Tietty valkoisten ja ruskeiden. Monikäyttöinen laukku siis. 







Oikein tyytyväinen olen lopputulokseen.
(tosin taas kuvissa sävyt on vähän pielessä)

Seuraava projekti voisi olla valkoiset nahkakengät niin laukku saisi myös arkisemmat kaverit.
Lempikenkäni Vagabondin Poppyt voisi olla oikea valinta. Niitä ei ole saanut turkooseina ikuisuuksiin.  


Kuvion ja reunan voisi jättää valkoiseksi tai toisin päin.
Täytyypä siis kyttäillä alennusmyyntejä.