keskiviikko 22. joulukuuta 2010

Suklaista elämäntarinaa

Kun suunnittelin keittiötä tein paljon mielikuvaharjoituksia miten mitäkin tekisin ja nyt huomaan että se kannatti. Keittiö on ihana ja toimiva! Ihana puuhata omassa keittiössä ja kokeilla kaikenlaista.

Monet allergiani tosin hidastaa. Tilanne oli pahin 2003 tienoilla kun atopiani räjähti. Paljon isoja elämänmuutoksia ja tekijöitä jotka saivat elimistöni täysin sekaisin. Vuoden sisään olin iho- ja allergiasairaalan osastollakin 3 kertaa parin viikon jaksoja. Olin päästä varpaisiin aivan tulehtunut ja iho riekaleina. Kutinan takia en pariin vuoteen nukkunut juurikaan ja ruoka-aineita joihin en reagoinut oli pahimmillaan 16 kpl. Jossain vaiheessa syöminen jopa pelotti mahdollisten reaktioiden takia. Pari yötä tuli vietettyä sairaalan päivytyksessä kun nielu alkoi turvota. 2004 luin naisesta joka oli parantunut atopiastaan ja allergiatkin rauhoittuneet vähähiilihydraattisella ruokavaliolla (zone). Aloitin saman tien ja muutosta alkoi hiljalleen tapahtumaan. Pikkuhiljaa aloin kokeilemaan uusia ruoka-aineita ja leipäkin alkoi maistumaan taas. Voitte kuvitella miltä jäätelö maistuu 2 vuoden tauon jälkeen!

2006 minulla todettiin 1-tyypin diabetes. Diabeteshoitajani oli sitä mieltä että ilman jättihiilareita elimistö toimii väärin ja voin jopa kuolla. Minun maalaisjärkeeni tuo vaan ei mene. Syöt hiilihydraatteja niin verensokeri nousee, sehän on selvä. Mutta toki se on lääketehtaan etu jos piikität sitten moninkerroin enemmän insuliinia. Tietysti jos verensokerit laskee liikaa, pitää olla jotain sokerista mutta silloinkin vaikka banaani on erittäin hyvä. Ravinteikas ruoka kiinnostaa, ei sokerihöttö. Tiesitkö muuten että esimerkiksi syöpäsolu voi käyttää ravintonaan vain sokeria? Ja tiesitkö että ainakin puolet ihollesi laittamistasi aineista imeytyy syvemmälle elimistöösi? Ties mitä siellä sitten tekevät kaikki nämä teolliset tuotteet. Saati sitten ne prosessoidut aineet joita laitetaan suuhun ja jota kutsutaan ruoaksi mutta tuskin sisältää tippaakaan enää siitä mitä se on alunperin ollut. Ihonhoidossa en ole toukokuun jälkeen käyttänyt kuin kookos- ja tyrniöljyä ulkoisesti ja sisäisesti. Nyt on kokeilussa myös jojobaöljy sekä karite- ja kaakaovoi.


Nyt tullaan sitten siihen suklaaseen. Tumma suklaa on jo aika pitkään ollut se ainut karkki jolla herkuttelen ja innostuin keväällä tekemään raakasuklaata itse. Olen odottanut että pääsen sitä tekemään omassakin keittiössä. Helppoa, suht nopeaa ja mikä parasta terveellistä!

Ohje on mukaelmani Jaakko Halmetojan Ladies be aware ohjeesta. Jaakon Suklaa-alkemistin käsikirjasta ja sivuilta löydät hyvät neuvot tekemiseen ja enemmän tietoa raakasuklaan terveysvaikutuksista. Maistelemalla ja kokeilemalla löytyy omaan suuhun sopiva sekoitus.

Tässä omat noin-mittani:

- 2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
- 1,5dl kaakaovoita
- 1 rkl maca-jauhetta
- 1 dl kaakao nibsejä
-  3 rkl riisinlese (tocotrienols) -jauhetta
- 1/3 tl steviaa ja/tai vaniljasokeria
- 1 dl raakakaakaojauhetta
- veitsenkärjellinen laadukasta suolaa, ruususuola tms

Teräskulho kuumassa vesihauteessa on paras. Sulata ensin kookosöljy yhdessä raastetun kaakaovoin kanssa ja sekoita sitten kaikki muut aineet sekaan. Muotteihin ja pakastimeen. Odota pari tuntia ja nauti!





1,5 vuotta tiukasti pakattuna ollut Arabian vanha ja rakas siniturkoosi Harlekiini- kahviastiastokin pääsi vihdoin ja onneksi vielä ehjänä pois pahvilaatikostaan.

perjantai 10. joulukuuta 2010

Yhtä juhlaa

Tällä viikolla on ollut läjäpäin aihetta juhlaan. Ensin muutto, Isännästä tuli pienen tytön eno ja eilen oli 10v hääpäivä. Oli ihana kattaa omilla astioilla pöytä koreaksi. Appivanhemmat ja tuoreet isovanhemmat saivat oikeaa shampanjaa 2,5v sitten 30-vuotis hääpäivälahjaksi ja odottaneet oikeaa hetkeä se avata. Hyvää oli!











Hääpäivämme aamuna sain aamiaisen sänkyyn. 
Kynttilänvalossa kera 10 erivärisen gerberan. 
Täydellistä!





Tuollasia tummimman punaisia gerberoita oli hääkimpussani. Päivällä pidimme perinteisen kuohari-piknikin olohuoneen lattialla, herkistellen hääbiisimme tahtiin. Maistelimme juustoja ja muita herkkuja ja katselimme leffoja. Ihana päivä!



Saimme myös ihania onnitteluviestejä ja hääpäivälahjoja. 
<3 Iso kiitos rakkaillemme! <3

tiistai 7. joulukuuta 2010

home SWEET home

Ensimmäinen yö kotona takana. Laitoin illaksi paaaaljon kynttilöitä palamaan, istuttiin sohvalla ja ihmeteltiin. Mahtava häärätä omassa keittiössä. Rakas ystäväni toi muutama kuukausi sitten lahjaksi tekemiään rommiluumuja. Olen niitä säästellyt tätä hetkeä varten. Ihanaa olla kotona!


perjantai 3. joulukuuta 2010

Punaviinitär saarekkeen ääressä

Tänään oli pitkä päivä. Lähdimme aamulla pakun kanssa kohti Rovaniemeä. haimme mm. väliovia. Tullessamme kotiin ehdimme tehdä vielä jotain kauan odotettua: koota saarekkeen! Pitkään olen odottanut että pääsen saarekkeen ääreen nautiskelemaan lasin punkkua.. Huomenna siivotaan urakalla ja viimeistellään paikkoja. Ei enää kauaa muuttoon! Ihanaa viikonloppua kaikille.



Ps: Laittakaahan ihmiset kommenttia, laskurin mukaan kun teitä käy. :)